Mufinki - różne smaki

 

Składniki:   -3/4 szklanki cukru -3 jajka -1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (można dać mniej bo ciasto wychodzi naprawdę gęste, ja dałam następnym razem ciut ponad szklankę i też wystarczyło). -1 łyżka mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia -2 łyżeczki cukru waniliowego lub migdałowego lub cynamonowego -3/4 szklanki oleju       Wykonanie:

Jajka ubić mikserem dodając stopniowo cukier. Ubijać do momentu, aż powstanie gładka i puszysta masa.  Dodać po kolei obie mąki, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i olej. Całość zmiksować. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami lub jeżeli do formy silikonowej to nie trzeba.  Ciasto nałożyć łyżką. Wstawić do piekarnika i piec  20 - 30 minut w temperaturze 190 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania). Wyjąć i wystudzić.   Polewamy lukrem i dekorujemy wedle gustu.

 

 

 

Jajko w koszulce

 

 

Sposób wykonania:

 

Na gotująca się lekko wodę powoli wylewamy jajko, najlepiej by to było robić osobno każdą sztukę ale można zaszaleć i wlać od razu 2-3 jajka :)

Gotujemy dosłownie chwileczkę by żółtko się za bardzo nie ścieło, 2 minutki.

Wyjmujemy łyżką cedzakową i odsanczamy wodę, doprawiamy :))

 

 

Najlepiej jest to robić pojedynczo i najpierw w garnuszku zrobić wir z wody by ładnie białeczko się obkręciło wokół żółtka , ale da się też zrobić tak jak na prezentowanym zdjęciu :) Tylko trzeba sprawnie wydostać jajko w całości  z wody :)

Propozycja obiadowa

Gotowane ziemniaczki, na nich jajko sadzone, gotowana marchewka i kulki buraczki, pstrąg smażony filet.

Udko pieczone

 

 

Udka z kurczaka myjemy, nacieramy przyprawami (czosnek wymieszany z odrobiną soli, pieprzu, papryki, przyprawy do kurczaka i odrobiną oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek).

 

Wykładamy na blaszkę do pieczenia i wkładamy całość do piekarnika nagrzanego do ok 200 stopni, co jakiś czas (20 minut) obracamy stronami by się równomiernie przyrumieniły :)

Babka Marcepanowa

Składniki:

 250 gram miękkiego masła
250 gram gotowej masy marcepanowej
60 g cukru białego ok 1/3 szklanki
150 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki esencji waniliowej lub całe opakowanie cukru waniliowego
 6 jajek

 

 

Wykonanie:

 

Miękkie masło przełożyć do miski. Marcepan zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Całość miksować, dodając cukier i wanilię. Ubijamy na gładką masę.

Wbijamy  po 1 jajku i dalej miksujemy, a następnie wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

 

Masę wlewamy do formy babkowej wysmarowanej dobrze masłem i opruszonej bułka tartą.

 

Pieczemy 50 minut w temp. ok 180 stopni.

 

Po upieczeniu babkę studzimy i wyjmujemy i po wystudzeniu polewamy wybraną polewą i dekorujemy :)

 

 

 

 

Tak wyglądała babeczka po wyjęciu z formy

 

Udekorowana i polukrowana

 

 

W przekroju

 

 

 

  

 

 

Babeczka jest wilgotna w smaku, delikatna i bardzo smaczna :)

Long deser

 

Na dole krem śmietankowy, waniliowy lub bita śmietana.

Na to truskawki i zalewamy galaretką :)

Deser orzeźwiajacy

 

 

Od spodu warstwowo:

 

- galaretka

- galareta z serkiem homo

- ananas  z puszki w galaretce

- bita śmietanka lub krem i kawałki ananasa w kostkę pokrojone

 

 

Orzeźwiający

Kluski śląskie

 

 

Ziemniaczki ugotowane, przeciśnięte przez praskę, do tego trochę mąki i jajeczko trochę soli i kulamy :) (Można dodać i troszkę mąki pszennej i troszkę ziemniaczanej).

Ja robię proporcję na oko :)

Gotujemy około 5 minut w osolonej wodzie od momentu wypłynięcia na powierzchnie :)

 

Placki ziemniaczane

 

 

Składniki:

 - ziemniaki

- cebula

-czosnek

- pieprz, sól

- jajka

- mąka

- olej rzepakowy

 

 

 

Wykonanie:

 Ścieramy ziemniaki na drobnych oczkach, możemy odsączyć je z wody.

Dodajemy przeciśnięty czosnek i startą także drobno cebule.

Doprawiamy solą i pieprzem, wbijamy 2-3 jajka, dodajemy kilka łyżek mąki pszennej i wyrabiamy ciasto na gładką masę.

Smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju :)

Babka czekoladowa z bananami

 

 

Ukręcamy ciacho jak na zwykłą babkę, mąka, cukier, tyle ile zaważą jajka, do tego cukier waniliowy, łyżeczka proszku do pieczenia, kakao do smaku i pokrojone banany na dół :)

Pieczemy do suchości patyczka, wystudzoną posypujemy cukrem pudrem :)