Zupka krem z kukurydzy z mleczkiem kokosowym

Składniki:

 

- dwie puszki kukurydzy

- marchewka 1 duża

- bulion 1- 1,5 litra

- mleczko kokosowe puszka 400 ml

- cebulka czerwona jedna
- oliwa

 

 

 

Wykonanie:

 

Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojoną marchewkę i przesmażoną (zarumienioną) na odrobinie oliwy kukurydzę wraz z cebulką, całość zagotowujemy. Miksujemy blenderem na gładką masę , przecieramy przez sitko by pozbyć się ewentualnych łusek z kukurydzy. Dodajemy na końcu mleczko kokosowe w puszcze, ponownie zagotowujemy :) I gotowe :)

 

Smacznego :) Udekorować można ziarenkami kukurydzy, grzankami, szczypiorkiem.

 

 

 

 

 

Deserek słoneczny z bananami :)

 

 

Na dół szklaneczek wlewamy wystudzony budyń waniliowy, śmietankowy, bananowy (do wyboru).

 

Na budyń dajemy keksa nutelli (opcjonalnie).

 

Na to wykładamy pokrojonego w kostkę banana i posypujemy startą mleczną lub jak kto woli gorzką czekoladą :)

 

 

Sushi maki

 

 

 

 

Wykonane przeze mnie kiedyś tam sushi maki :)

 

 

Pałeczki

 

 

Pałeczki z kurczaka myjemy, posypujemy przyprawami (solą, pieprzem, czerwoną papryką), nacieramy czosnkiem, pieczemy w piekarniku w rękawie do pieczenia.

Możemy podlać je wodą albo rosołkiem, powstanie apetyczny sosik.

Owocowy pucharek

 

 

 

Galaretkę brzoskwiniową rozpuszczamy i wystudzamy, miksujemy ją z serkiem homo 150 gram.

 

Zalewamy nią pokrojoną w kostkę brzoskwinią, ananasem z puszki, mango.

 

Wstawiamy do lodówki, po stężeniu na górze wylewamy obojętnie jaką galaretkę i znowu schładzamy :)

Placki ziemniaczane z kukurydzą

 

Składniki:

 

- kilka ziemniaków

- puszka kukurydzy

- sól, pieprz

- jajko 2-3 sztuki

- mąką pełnoziarnista pszenna

- olej rzepakowy do smażenia

 

 

 

Wykonanie:

 

Obieramy i myjemy ziemniaczki, ścieramy na grubych oczkach, dodajemy odsączoną kukurydze i 2-3 jajka, kilka łyżek mąki, solimy , pieprzymy i wyrabiamy na gładką masę.

 

Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

 

Po usmażeniu możemy odsączyć od nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zapiekanka ziemniaczano - kiełbaskowa

 

 

Kroimy ugotowane wcześniej na pół twardo ziemniaczki w plasterki, kiełbaskę również, możemy dodać posiekaną drobno cebulkę.

 

Układamy na przemian ziemniaczki, kiełbaskę, cebulkę.

 

Śmietankę łączymy z odrobiną przypraw i całość posypujemy startym żółtym serem.

 

Pieczemy w piekarniku nie mniej niż 45 minut.

 

Mini zapiekanki w kokijkach

Składniki:

 

- 3 duże ziemniaki

 - 4 małe kiełbaski śląskie

- duża cebula

- śmietana 12% lub 18% i przyprawy

- odrobina oleju

- starty ser

 

 

 

Wykonanie:

 

Gotujemy ziemniaki na lekko twarde, wystudzamy i kropimy w grube plastry.

Kiełbaske kropimy w kostkę i podsmażamy z cebulą pokrojoną w piórka.

Do śmietanki dodajemy trochę przypraw, sól, pieprz itp.

Na dół kokijek wlewamy trochę śmietany, na to ziemniaczki, kiełbaskę z cebulką i znowu ziemniaczka, całość zalewamy resztką śmietanki i na górze dajemy odrobinę startego sera.

 

Zapiekamy w piekarniku kilkanaście minut

 

 

 

Zupa ryżowo-szpinakowa

 

 

Gotujemy rosołek, przecedzamy.

Wsypujemy ryż, na duży garnek 3-4 woreczki, wrzucamy paczkę zamrożonego szpinaku i marchewki w słupkach, gotujemy do miękkości ryżu i warzyw :)

Doprawiamy do smaku.

 

Gęsta, sycąca zupa :)

Deser kolejny galaretkowy :)

 

Składniki:

- brzoskwinie w puszce
- śmietana 30%
- kakao puchatek albo Kruger
- galaretka agrestowa


Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy, studzimy, zalewamy nią pokrojonymi w kosteczkę brzoskwiniami i wstawiamy do lodówki.
Gdy całość stężeje na górę dajemy zmiksowana na sztywno śmietanę kremówkę połączoną z 2-3 łyżkami kakao :)))))

Na górze robimy dekoracje :-)

 

 

 

 

Schabowy z serem :-)

 

Na gotowego , już usmażonego schabowego dajemy odrobine startego żółtego sera i czekamy aż się roztopi, zwykły schabowy a jednak inaczej smakuje :)

Faszerowane papryki i pomidory

Składniki:

- papryka czerwona - ja miałam dwie duże
- pomidory - 7 dużych
- ryż - 2 woreczki
- mięso mielone pół kilograma mieszanego
- przecier pomidorowy
- jajko 1 sztuka
- odrobina sera tartego
- przyprawy


Wykonanie:

Sparzamy pomidory i paprykę, pomidory obieramy ze skórki.
Wydrążamy pomidory z gniazd nasiennych i odcinamy kapelusiki, tak samo robimy z papryką.
Mięso mielone mieszamy z ugotowanym ryżem, dodajemy jajko i przyprawy, może być przyprawa ogólna lub do mięsa mielonego, wyrabiamy na gęstą masę, możemy dodać troszkę przecieru pomidorowego.
Wydrążone warzywa napełniamy farszem, na górze posypujemy startym żółtym serem i umieszczamy w formie do zapiekania, całość polewamy rozcieńczonym przecierem pomidorowym albo gęstym sosem pomidorowym i zapiekamy w piekarniku około 60 minut (temp. 180-190 stopni).

 

 

Placek z jabłkami i kawą

Do części biszkoptu dodajemy odrobine rozpuszczalnej kawy ( rozpuszczonej w odrobinie wody).

 

Na jasny biszkopt wykładamy przekrojone ćwiarteczki jabłka, na to robimy keksy z biszkoptem kawowym, całość pieczemy w piekarniku w temp 180-190 stopni około 40-45 minut.

 

 

Czekoladowe :)

 

Do ciasta na biszkopt dodajemy 2-3 łyżki kakao.

Całość przekładamy ulubionym kremem i polewamy lukrem :)

 

 

 

 

Polędwiczka wieprzowa duszona

 

 

Wykonanie:

 

Myjemy, czyścimy polędwiczkę, marynujemy ją w miksie przypraw i oliwy na noc ( może być gotowa przyprawa do pieczeni lub sami miksujemy trochę soli, pieprzu, papryki czerwonej itp.).

 

Możemy do marynaty dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.

 

Marynujemy 24h.

 

Na następny dzień podsmażamy polędwiczkę na złoty kolor ze wszystkich stron, później zalewamy odrobiną wody i pod przykryciem dusimy do miękkości :)

 

Rozpływa się w ustach :)

Babka

 

Miksujemy jak na biszkopta ciasto, możemy dodać troszkę oleju.

Na to polewa kakaowa i kuleczki :)

 

 

Beza

 

 

 

Prosty i szybki przepis jak mają wpaść nie zapowiedzeni goście :)

 

 

 

Składniki:

- gotowe spody bezowe

- krem gotowy plus mleko schłodzone

- gruszki z puszki

- skórka pomarańczowa

 

Na gotowy bezowy spód kładziemy wcześniej przygotowany krem (smak najlepiej śmietankowy lub waniliowy albo bitą śmietanę, ja osobiście bitej śmietany nie lubię więc wole krem), na to układamy drugi spód bezowy, układamy gruszki, obok keks z kremu  i na keksik trochę skórki pomarańczowej :)

 

Beze możemy dać na chwilkę do lodówki ale nie na długo bo nam krem przesiąknie i zrobi się papka :)

Kruche z budyniem czekoladowym

 

 

Przygotowujemy ciasto kruche, wykładamy nim dno wysmarowanej blaszki rwąc je na drobne kawałki, na ciasto wylewamy ugotowany wcześniej budyń czekoladowy ( w mniejszej ilości mleka, np. 2 budynie na 500 ml, 4 budynie na litr mleka, chodzi o to by masa była gęsta) i przykrywamy resztą ciasta kruchego, można je porwać lub zetrzeć na tarce na pasy.

 

Pieczemy ok godziny w piekarniku w temp ok 180-190 stopni.

 

Stoł sylwestrowy

Stół Wielkanocny

Stoł wigilijny Kwadrat

Sałatka z fasolą

Składniki:

 

- sałata lodowa poszatkowana

- biała fasola z puszki gotowana na parze

- szyneczka pokrojona w kostkę

- ogórek konserwowy

- ser żółty , troszkę w paseczkach

- keczup

 

 

 

Oto moje eksperymenty ze zdrowymi sałatkami :)

Lekka zupa krem

Zupka krem z marchewki, ziemniaczków i dyni :)

 

 

 

Składniki:

 

- 6 dużych ziemniaków

- paczka marchewki w kostce

- paczka dyni w kostce

- cebulka

- bulion

- troszkę śmietany 18%

- grzanki

 

 

 

 

Porcja na 2 dni dla trzech osób.

 

 

 

 

Wykonanie:

 

Gotujemy bulion, ja miałam około 5-6 litrów.

 

Wrzucamy najpierw ziemniaczki i cebulkę, gdy ziemniaczki są już miękkawe dorzucamy resztę warzyw mrożonych (oczywiście mogą być też świeże).

 

 

Gotujemy do miękkości, całość zdejmujemy z gazu i miksujemy blenderem, dodajemy odrobinę wcześniej zahartowanej śmietany (2-3 łyżki).

 

Zagotowujemy całość.

 

 

Zupkę krem podajemy z bagietką, grzankami, groszkiem ptysiowym.

 

Smacznego :)

 

 

 

 

 

 

 

Babka połamaniec

 

 

Składniki:

 

Ja na szybko zrobiłam ciasto jak na biszkopt ( z przepisu który zawsze używam i nie chce już powielać bo wiele jest razu tutaj napisany), dodałam tylko odrobinę oleju

Na dół wrzuciłam kilka śliwek  ze skórką a na ciasto z góry wrzuciłam wiórki kokosowe.

Całość przełożyłam dżemem brzoskwiniowym :)

 

Lekka sałatka

Składniki:

- ok 200 gram makaronu pełnoziarnistego

- ogórek duży

- szczypiorek pęczek

- puszka ananasa lub pół świeżego

- mozzarella małe kuleczki - opakowanie

 

 

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente.

Ogórka kroimy w grubą kostkę i ananasa z puszka na 4 części, szczypiorek drobno siekamy.

Całość łączymy, sałatkę możemy zjeść "suchą", dodać majonez, bądź jogurt.

 

 

Smakowa woda

 

Składniki:

- woda mineralna, ja miałam średnio gazowaną

- trochę czerwonych porzeczek, malin, truskawek

 

 

 

Wykonanie:

Owoce myjemy, truskawki przecinamy na pół, wrzucamy owoce do dzbanka i zalewamy woda.

Odstawiamy na jakiś czas żeby woda przeszła aromatem owoców, w upalnie dni możemy odstawić na godzinkę do lodówki.

 

Polecam!!!!

 

 

Ciacho z truskawkami i kruszonką

Przygotowujemy Biszkopt.

Truskawki - 2 kilogramy

Kruszonka (masło, mąka, cukier puder)

 

Na Biszkopt kładziemy przecięte na pół truskawki i na truskawki pociachaną na tarce kruszonkę :)))

I tyle :))) Pieczemy w temp około 180 stopni 45-50 minut :))))

Kaszanka z patelni

 

Dla smakoszy dziwnych smaków polecam wypróbować kaszankę z patelni :))))

Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć cebulkę, dodać cząstki jabłek i na koniec kaszankę :))))

Myślę, że mi wersja bez jabłka bardziej by smakowała :)

 

 

 

Tort Biszkoptowy z owocami i kruszonką

 

 

Składniki:

Robimy dokładnie taki sam biszkopt jak w przepisach poniżej.

 

 

Masa:

Pół kilograma czerwonej porzeczki

-250 gram jagód

-250 gram truskawek

-250 gram malin

 

 

Kruszonka:

- 2 części mąki

- 1 część cukru pudru

- 1 część masła

 

 

 

WYKONANIE:

 

Przygotowujemy Biszkopt według przepisu (patrz niżej inny przepis z Biszkoptem), wylewamy na przygotowaną wcześniej tortownice.

 

Na biszkopt wykładamy umyte wcześniej i odsączone owoce.

 

Na górę przygotowujemy kruszonka, kostkę masła ugniatamy z masłem i cukrem ( dobrze jest przed pokruszeniem wsadzić na troszkę kruszonkę do lodówki), posypujemy obficie górę ciasta i wkładamy do piekarnika na 180 stopni. 

Ja akurat piekłam w swoim równą godzinkę i potem jeszcze w środku chwile ciacho postało.