Słatka ryżowa z ogórkiem

Przepis także od http://kulinarniezpasja.blogspot.com/


Składniki:
- dwa woreczki ryżu parabolied
- ogórek konserwowy duży słoik
- cebulka 1/2 dużej
- kurczak - pierś - dwie pojedyncze
- przyprawy
- olej
- majonez

Wykonanie:
Pierś czyścimy, myjemy, nacieramy przyprawami i pocięte na drobne kawałeczki smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienia.
Ogórki konserwowe ja obrałam ze skorki i pokroiłam w drobną kosteczkę.
Cebulkę szatkujemy drobno.
Ryż gotujemy, odcedzamy.
Składniki mieszamy, dodajemy do smaku przyprawy i mieszamy z majonezem :)

Sałatka hawajska

Przepis mam od http://kulinarniezpasja.blogspot.com/, ale jak zwykle go zmieniłam :) Wyszło dobre więc podaję :)


Składniki:
- dwa woreczki ryżu parabolied (ten najlepszy bo się nie klei)
- puszka ananasa
- puszka kukurydzy
- kurczak - pierś ja miałam dwie pojedyncze
- olej do smażenia
- przyprawy (papryka słodka, pieprz, czosnek)
- majonez


Wykonanie:
Piersi z kurczaka myjemy, wycieramy, nacieramy przyprawami wedle uznania ( do kurczaka, papryką słodką, czosnkiem), kroimy na dosyć duże kawałeczki, smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienia.
Ryż gotujemy.
Kukurydze i ananasa odsączamy, ananasa kroimy w mniejsze kawałeczki.
Całość umieszczamy w misce i wyrabiamy, dodajemy wedle smaku przyprawy, pieprz, jakąś mieszankę, na końcu mieszamy z majonezem :)


Sałatka wychodzi lekko słodkawa i nasiąknięta aromatem ananasa :) Pycha !

 

 

Tutaj zdjęcie jeszcze przed dodaniem majonezu.

 

Golonko z indyka

Składniki:
- golonko z indyka 3 szt
- przyprawa do indyka
- olej
- czosnek

Wykonanie:
Myjemy golonka, nacieramy przyprawami i czosnkiem wymieszanym z olejem i zostawiamy na noc.
Na następny dzień pieczemy w piekarniku w temp 200-220 stopni przez około godzinkę.

UWAGA: Golonko indycze ma fullllllll drobnych kości.

Kotleciki z mięska indyczego

Składniki:
- mielone mięsko z indyka ok 700 gram
- czosnek 3 ząbki
- jajko
- trochę bułki tartej
- przyprawa do mięska mielonego
- olej


Wykonanie:
Mięsko rozrabiamy z przegniecionymi przez praskę ząbkami czosnku, jakiem, przyprawami i odrobiną bułki, wyrabiamy na gładką masę.
Formujemy małe kuleczki i obtaczamy trochę w bułce i smażymy na oleju.

Koteciki są twardawe bo są z samego mięsa, bez dodatku żadnej bułki.

Kąski Mintaja z pieprzem cytrynowym

Składniki:
- ja miałam 850 gram filetów mrożonych z mintaja
- pieprz cytrynowy
- sól
- jajka dwie sztuki
- mąka
- olej do smażenia



Wykonanie:
Rybę rozmrozić, wypłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem.
Rybę natrzeć solą i pieprzem cytrynowym.
Obtoczyć w rozmąconym jajku, później w samej mące.
Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju (rzepakowym) na złoty kolorek :)

 

Makówki wg przepisu z internetu

Miałam:
- gotową masę makową z miodem i bakaliami
- migdały w płatkach
- skórkę pomarańczową
- mleko
- dwie małe chałki


Wykonanie:
Pociąć chałki na plastry, ułożyć na dnie naczynia.
Masę makową wymieszać z przegotowanym chłodnym mlekiem, ja dodałam jeszcze migdały i skórkę.
Zalać masą chałkę aż jej nie będzie widać i ułożyć drugą warstwę chałki i uzupełniamy masą makową aż do góry. Mi wyszły dwie warstwy chałki tylko.
U góry możemy zrobić dekoracje z bakalii i odstawiamy makówki do zastygnięcia.
Na drugi dzień gdy będą "za twarde" delikatnie podlewamy je w koło mlekiem.

Pierwszy raz robiłam, i już chyba nie zrobię :)
Zrobiłam tylko ze względu na gości przy stole bo jedna osoba zawsze na wigilię jadła.
Kiedyś robiłam z makaronem i o wiele bardziej mi smakowało niż właśnie oryginalny przepis z chałką lub bułką.

 

Pierś z indyka o smaku rolady

Składniki:
- pierś z indyka
- przyprawy
- boczek
- kiełbasa
- ogórek kiszony


Wykonanie :
Pierś nacieramy przyprawami i możemy natrzeć odrobiną oliwy z oliwek lub innego oleju.
Boczek, kiełbasę i ogórek kroimy w kosteczkę i obkładamy tym pierś.
Pieczemy około godzinki w piekarniku, zależy jak duża jest pierś.
W połowie pieczenia możemy odgarnąć farsz na bok żeby pierś nabrała "rumieńców".
Smacznego :)

Smak wychodzi jakbyśmy jedli roladę bez rolady :)

Schab naładowany

Składniki:
Ja miałam:
-1 1/2 kg schabu wieprzowego
- długą kiełbasę
- z pół kilo boczku surowego
- przyprawa do pieczeni
- trochę czosnku może być
- oliwa lub olej rzepakowy


Wykonanie:
Schab myjemy, nacinamy wzdłuż od góry dwa nacięcia dosyć głębokie ale tak by nasz schab nie pękł na pół.
Nacieramy schab przyprawą do pieczeni i czym używamy za słuszne :)
W jedną lukę wkładamy obraną ze skórki kiełbaskę a w drugą pokrojony w plastry boczek.
Całość zawijamy nićmi by powstała rolada.
Polewamy odrobiną oleju i wkładamy do lodówki na noc do przegryzienia.
Na górze schabu możemy poukładać plasterki boczku.

Na drugi dzień wyciągamy schab, układamy w formie do pieczenia i pieczemy w temperaturze 200-220 stopni przez około tyle czasu ile ważył schab plus dodajemy kilkanaście minut, ja mój 1 1/2 kg schab piekłam ponad dwie godziny.

Schab wychodzi w smaku "inny", nie jest suchy, nasiąka aromatem boczku i kiełbasy.

Nie mam niestety zdjęcia po przecięciu bo zapomniałam zrobić :)

 

 

 

 

 

 

Schabik grzebyki

Składniki:
- kilogram schabu
- przyprawy - co uważamy, przyprawa do pieczeni, sól, pieprz



Wykonanie:
Schab myjemy, nacinamy w poprzek nożem , nie za głęboko kilka razy, nacieramy przyprawami, możemy skropić olejem lub oliwą, pieczemy godzinkę w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni.

Smacznego, na święta będzie robiła nacinany, faszerowany, przepis na bank wstawię :)

 

Spagetii z sosem serowym

Składniki:
- troszkę makaronu pełnoziarnistego wstążki
- śmietanka 18% przynajmniej 250 ml lub więcej
- ser tarty, możemy sami zetrzeć jakieś ulubione gatunki serków na pewno około 100 gram
- trójkącik serka pleśniowego łazur
- ewentualnie przyprawy do doprawienia wedle uznania


Wykonanie:
Podnosimy temperaturę śmietanki, dodajemy starty ser, całość niech się rozpuści i pomiesza.
Sosem polewamy ugotowany al dente makaron pełnoziarnisty i na górze układamy plasterki serka pleśniowego :) W sam raz makaronik do winka :-)