Pieczonki

 

 

 

 

 

Składniki:

 

- ziemniaki, ja miałam około 3-4 kilogramów na duży garnek ( to porcja na 3 -4  osoby na 2 dni)

- cebula - 4 duże

- marchew - 3-4 duże

- boczek - plaster spory ok 200 - 300 gram

- kiebłasa zwykła, swojska, wędzonka

- pieprz, sól, papryka słodka

- ewentualnie liść kapusty

- ewentualnie odrobina oleju

 

Wykonanie:

 

Obieramy marchew, ziemniaki , cebule, wędlinę , boczek z widocznej skóry.

Ziemniaki kroimy na połówki , mniejsze zostawiamy w całości.

Marchew kroimy w kawałki, cebulę w piórka.

Wędlinę, kiełbaskę kroimy w plasterki, boczek lub wędzonkę w paseczki.

 

Na spód garnka możemy wlać odrobinkę oleju żeby nam się całość nie przychwyciła, na spód kładziemy plastry boczku lub wędzonki, mogą to być tłuściejsze części.

 

Na to dajemy warstwę ziemniaków i całość doprawiamy wedle uznania ( pieprz, sól, papryka).

 

Na ziemniaki kładziemy warstwę wędlin, na wędliny marchewkę wymieszaną z cebulką i tak postępujemy warstwami aż do wyczerpania składników.

 

Całość możemy nakryć liściem kapusty.

 

Garnek przykrywamy folią aluminiową, na to przykrywką i kładziemy pieczonki na piec (najlepiej opalany bo na kuchence gazowej niestety nam się to szybko może przypalić) i spokojnie i powoli pieczemy od czasu do czasu potrząsając całym garnkiem.

 

Polecam :)))))))))