Chłodnik ogórkowo koperkowy

Mieszamy kefir ze startymi ogórkami zielonymi, dodajemy suszony lub świeży koperek i doprawiamy solą, pieprzem.

Najlepiej jest odstawić na chwilkę całość do lodówki by się przegryzła :-)))

Chleb gryczany

750 gram kaszy gryczanej niepalonej

Namaczamy na 24 h w wodzie, dodajemy łyżeczkę soli, potem miksujemy i pieczemy godzinę w foremce. (Można zmiksować na gładną masę a można zostawić także część kaszy nie zmiksowanej).
Można dodać przed pieczeniem ziarna, słonecznik, siemię lniane itp.
Niestety zdjęcia brak, ale raczej się ten chleb u nas już nie pojawi, nie powala smakiem :)

Placek z jabłkami

Zupa krem z białych warzyw

Taki przepis na skróty:

Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz obrane ziemniaki, cebulkę, czosnek, pietruszkę, seler itd.

Gdy się lekko przesmaży zalewamy bulionem warzywnym lub drobiowym i dusimy jeszcze 10-15 minut.

Całość miksujemy, możemy dodać śmietankę czy mleczko kokosowe i ponownie zagotować.

Można podać z grzankami, groszkiem ptysiowym czy prażonymi ziarnami, szczypiorkiem.

Mini pizze na torillach

Gotowe tortille kroimy na kwadraciki.

Smarujemy keczupem albo przecierem pomidorowym, na górę dajemy kawałeczki wędliny suchej albo salami a na część kabanosiki pokrojone w drobne kawałeczki. Z góry posypujemy serem startym, najlepiej jakimś typu grana padano.

Zapiekamy chwilkę w piekarniku na 180 stopni.

Z 10 minut.

Mini paróweczki w cieście

Składniki:

Paczka ciasta francuskiego

Keczup

Paróweczki dobrej jakości

Tarty ser

Jajeczko rozmącone

Rozkładamy ciasto francuskie, kroimy je na w miarę równe kwadraty.

Paróweczki przecinamy na pół.

Na każdym kwadracie smarujemy keks z keczupu i posypujemy odrobiną tartego sera, na tej pierzynce umieszczamy połówkę parówki, składamy w rulonik, ugniatamy po bokach by ciasto nam się nie otworzyło w trakcie pieczenia. Można od góry zrobić  nacięcie na cieście by był dopływ ciepła. 

Smarujemy rozmąconym jajkiem i pieczemy całość w foremce wyłożonym papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni około 30-35 minut, aż się zarumieni.

Można podać z jakimś sosem :)))

Po prostu deser :)))))

To samo co zwykle tylko z użyciem ciekawego połączenia smakowego galaretek :))

Brzoskwinia-Morela

Cytryna-Limonka

Truskawka-Malina

Ciasto marchewkowe

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki

- szklanka oleju

- szklanka cukru

- 1,5 szklanki startej marchewki

- sól 1/2 łyżeczki

- soda 1/2  łyżeczki

- jajka - 4/5 sztuk

- proszek do pieczenia 1 łyżeczka

- cynamon 1 łyżeczka

- może być kokos, orzechy - szklanka

Wykonanie:

Miksujemy jajka z cukrem, później dalej miksując wlewamy olej powoli.

Stopniowo do masy dodajemy mąkę wymieszaną z innymi składnikami sypkimi.

Całość ciasta mieszamy ze startą marchewką.

Tutaj można dodać kokos lub orzechy.

Wykładamy na blaszkę i pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Deser galaretka

Na dół dajemy truskawki, zalewamy zimną galaretką truskawkową.

Na to warstwa galaretki cytrynowo-limonkowej dla przełamania smaku, na górze galaretka truskawkowa zmiksowana z jogurtem naturalnym :))))

Na górze można dodać keks z bitej śmietanki :)))

Torille ze szpinakiem i kurczakeim

Składniki:

- paczuszka tortilli

- opakowanie szpinaku

- czosnek

- ser grana padano

- kurczak

- olej

- przyprawy

Wykonanie:

Szpinak podsmażamy z czosnkiem, dodajemy odrobinę soli pieprzu, dosypujemy ser grana padano około 50 gram żeby zagęścić i nadać smak masie.

Przestudzamy.

Kurczaka marynujemy (pierś) i smażymy na oleju ( w kształcie długich paseczków).

Na placku tortilli kładziemy masę szpinakową, na nią kąski kurczaka, zwijamy.

Całość dajemy do lodówki, później kroimy na porcje :-))