Mix ciasteczek kruchych

Dekoracja ciasteczek kruchych na święta

Śledzie z musztardą i koperkiem

Składniki:

- śledzie matjasy

- musztarda

- koperek suszony

Wykonanie:

Matjasy moczymy w wodzie, by wyciągnąć z nich sól.

Najlepiej namoczyć na kilka godzin, zmieniając w trakcie kilka razy wodę.

Kroimy na drobniejsze kawałeczki.

Dodajemy musztardę. Dopasowujemy ilość do ilości matjasów.

Dodajemy suszony koperek.

Całość mieszamy i odstawiamy do przegryzienia :)

Sałata z kefirem i śmietaną

Sałatę masłową myjemy, lekko solimy.

W miseczce lub garnuszku rozrabiamy kefir z odrobiną śmietany i polewamy całość.

Kefir ze śmietaną możemy delikatnie pocukrzyć, popieprzyć :-)

Rożki Waflowe Faszerowane Mięsem Mielonym

Zainspirowana pomysłem podsuniętym przez koleżankę skusiłam się zrobić takie cudo.

Potrzebujemy:

- pół kilograma mięsa mielonego ( im lepsze gatunkowo tym lepiej ;-)

- cebulę - jedna duża lub więcej jeżeli lubimy, ja dałam sporo

- marchewkę - dwie duże

- czosnek

- jajko

- bułkę tartą

- odrobinę mąki

- olej rzepakowy

- przyprawy

Wykonanie:

Na odrobinie oleju podsmażamy marchewkę, cebulkę (marchewka starta na średnich oczkach a cebulka może być w drobną kostkę), dodajemy  przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilkę całość podduszamy, wrzucamy mięso mielone, dodajemy przyprawy wedle upodobania i całość podsmażamy, ale nie za mocno.

Gotowy farsz lekko przestudzamy i faszerujemy nim zwykłe rożki lodowe.
Później moczymy je w rozmąconym jajku wymieszanym z odrobiną mąki.
Panierujemy bułką tartą i smażymy na złoty kolor ze wszystkich stron.



Danie smakuje jak krokiety :-)))
Polecam serdecznie !!!
Dobre i na ciepło i na zimno :)))

Barszcz czerwony czysty

Składniki:

- porcja rosołowa bądź szyja indycza, bądź same warzywa (zależy czy chcemy postny barszczyk czy normalny, jeżeli postny to zalecałabym użycie większej ilości warzyw na litr wody)

- marchew - kilka dużych marchewek

-pietruszka - jedna duża

- cebula - jedna sztuka na litr wywaru

-  czosnek - 3 ząbki

- seler - połówka małego

- por - kawałek

- pietruszka natka - jedna

- włoszczyzna susz - dwie łyżki

- jabłko - jedna sztuka

- cytryna bądź ocet

- buraczki - kilogram

- koncentrat buraczany w słoiczku - mały 330 ml  (może być)

- przyprawy

Wykonanie:

Wszystkie warzywa myjemy, obieramy, zalewamy zimną wodą i nastawiamy na gaz (ewentualnie dodając mięsko).

Dodajemy pieprz w ziarenkach, ziele angielskie, liść laurowy, odrobinę pieprzu.

Wrzucamy jabłko ze skórką, można wydrążyć gniazda nasienne.

Dodajemy susz warzywny, obrane buraczki.

Możemy do całości gotującego się wywaru wrzucić całą cytrynę sparzoną, lub bez skórki, ewentualnie wlać octu w celu zakwaszenia barszczu.

Gotujemy wywar aż nabierze głębokiego czerwonego koloru, na pewno nie krócej jak 1,5 godziny.

Sprawdzamy smak, ewentualnie możemy dosolić, dodać pieprzu, doprawić według własnym upodobań smakowych. 

Gdy całość jest gotowa przecedzamy przez sitko.

Podajemy z uszkami bądź ugotowanymi ziemniakami.

SMACZEGO !!!!

Jak zrobić kotlet giga z piersi kurczaka

Pierś z kurczaka przecinamy ostrożnie na pół.

Przyprawiamy, panierujemy i smażymy :)

Mina męża bezcenna :)

Najprostszy deser ever :)

Rozrabiamy galaretkę agrestową, gdy się wystudzi mieszamy ją z serkiem homo waniliowym , nalewamy do szklanek i odstawiamy do stężenia.

Gdy pierwsza warstwa stężeje wylewamy zimną galaretkę o innym smaku (np. truskawka).

Gdy stężeje i ta warstwa górę dekorujemy bitą śmietaną :))

Szybki deser gotowy :)

Sałata z oliwkami :)

Dzisiaj dziwne połączenie ale smakowało dobrze :)

Sałatę, ja miałam masłową, rwiemy, dodajemy oliwki i troszkę majonezu, całość mieszamy :))

Nie trzeba doprawiać bo oliwki już same w sobie są słone.

Smakowało momentami jak mizeria :)

Marchewka glazurowana

Wykonanie:

 Marchewki myjemy, obieramy i gotujemy we wrzątku w lekko osolonej wodzie żeby lekko zmiękły.

Gdy są jeszcze jędrne wyciągamy je z gotowania, odsączamy.

Kładziemy na rozgrzanej patelni, najlepiej na masełko klarowane i je zaczynamy podsmażać, posypując lekko cukrem trzcinowym.

Całość jest gotowa, gdy marchewki nabiorą pełnej głębi koloru i pokryje je lekka glazurka.

Niepowtarzalny smak.