Składniki:
- porcja z drobiu - udko lub dwa udźce, lub 3 skrzydełka, może być także skrzydło z indyka
- porcja wołowiny- żebro lub antrykot itp.
- włoszczyzna ( marchew, seler, pietruszka, natka pietruszki, cebula)
- czosnek
- sól, pieprz, natka suszona lub świeża lub lubczyk
Wykonanie:
Do dużego garnka nalewamy wodę, wkładamy wymyte mięso i obraną włoszczyznę, cebule opalamy nad palnikiem nad kuchenką ( ilość cebul powinna być taka jak ilość litrów w garnku), możemy wrzucić także wymytą natkę pietruszki i 2 ząbki czosnku.
Doprawiamy.
Całość gotujemy powoli na wolnym ogniu aż mięsko będzie miękkie a rosół aromatyczny.
Gdy powstaną na powierzchni szumowiny zdejmujemy je łyżką.
Całość przecedzamy, mięsko gotowane możemy użyć do innych wyrobów lub pokroić i włożyć do zupy.
Podajemy z makaronem, ryżem, ziemniakami pokrojoną marchewką.
Idealna baza do innych zup.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Witam :-) Będzie mi miło jeżeli zostawisz po sobie jakiś ślad w postaci komentarza :) Wszelkie uwagi i wskazówki mile widziane :-)
Pozdrawiam serdecznie :)