Rosół

Składniki:

 

- porcja z drobiu - udko lub dwa udźce, lub 3 skrzydełka, może być także skrzydło z indyka

- porcja wołowiny- żebro lub antrykot itp.

- włoszczyzna ( marchew, seler, pietruszka, natka pietruszki, cebula)

- czosnek

- sól, pieprz, natka suszona lub świeża lub lubczyk

 

 

 

Wykonanie:

 

Do dużego garnka nalewamy wodę, wkładamy wymyte mięso i obraną włoszczyznę, cebule opalamy nad palnikiem nad kuchenką ( ilość cebul powinna być taka jak ilość litrów w garnku), możemy wrzucić także wymytą natkę pietruszki i 2 ząbki czosnku.

Doprawiamy.

 

Całość gotujemy powoli na wolnym ogniu aż mięsko będzie miękkie a rosół aromatyczny.

 

Gdy powstaną na powierzchni szumowiny zdejmujemy je łyżką.

 

Całość przecedzamy, mięsko gotowane możemy użyć do innych wyrobów lub pokroić i włożyć do zupy.

 

Podajemy z makaronem, ryżem, ziemniakami pokrojoną marchewką.

 

Idealna baza do innych zup.

 

 

Ciasteczka kruche wielkanocne wydanie :)

Składniki:

 

- kostka masła 250 gram

- dwie szklanki mąki

- szklanka cukru pudru

- jajo

- ewentualnie śmietanka

 

 

 

 

Ze składników wyrabiamy elastyczne ciasto, odkładamy do lodówki na godzinkę.

Porcjami rozwałkowujemy i wycinamy wybrane przez nas kształty.

Układamy na papierze do pieczenie i pieczemy po 15 minut każdą porcję w temp ok 180 stopni.

Po wystudzeniu dekorujemy wedle uznania.

Ciacho z brzoskwiniami

 

 

Robiłam je bardzo dawno i zgubił się mi przepis, ale pamiętam, że na dole był biszkopt, na tym była ubita śmietanka, na tym jak widać włożone połówki brzoskwiń z puszki i na to jeszcze wylana była galaretka, z którą niestety nie zachowało się zdjęcie :)

 

Goście bardzo sobie chwalili to ciacho.