Moje kucharzenie

19 lutego 2026

Pieczone ziemniaki pod pierzynką z żółtego sera

Sałatka Gyros tradycyjna

Warstwowo :

- podsmażony kurczak,

- czerwona cebula,

- kukurydza,

- sos czosnkowy,

- ogórki konserwowe,

- kapusta pekińska,

- sos czosnkowy

Śledzie w oleju

SKŁADNIKI:

Filety śledziowe 1 kg

Cebula

Czosnek

Olej lub oliwa

Ziele angielskie

Pieprz

Liść laurowy

WYKONANIE:

Filety zalewamy zimną wodą i moczymy około 1-2 godzin, kilka razy zmieniając wodę, by pozbyć się nadmiaru soli.

Później filety płuczemy, osuszamy i kroimy na małe kawałeczki.

Cebulę kroimy na drobne piórka, czosnek możemy pokroić w drobne kawałeczki albo przecisnąć przez praskę.

Śledzie mieszamy z cebulą, czosnkiem, zalewamy olejem lub oliwą, dodajemy parę listów laurowych, ziele angielskie oraz pieprz.

Całość mieszamy i układamy w pojemniczkach.

Odkładamy do przegryzania się smaków - optymalnym czasem są dwa dni, kiedy śledzie zaczynają kruszeć i nabierać aromatów, w tym czasie możemy je kilkakrotnie przemieszać.

26 maja 2024

Galaretka jagodowa

Galaretkę jagodową rozpuszczamy, studzimy, miksujemy.

Do pojemniczków wsypujemy borówkę amerykańską i zalewamy tężejącą galaretką.

Powstanie nam ciekawy efekt pianki :-)

Rozpuszczamy pomarańczową galaretkę. Gdy przestygnie łączymy ją z serkiem homogenizowanym waniliowym. Miksujemy całość na puszystą masę dzięki czemu powstanie delikatny serniczek, a na górze powstanie pianka. Umieszczamy na górze kilka truskawek do dekoracji i dla przebicia smaku.

14 maja 2024

Zapiekaniec z ciasta francuskiego

SKŁADNIKI :

- ciasto francuskie - opakowanie

- cebula 1 kilogram

- ser tarty - opakowanie 150 gram

- olej lub oliwa

Prażymy cebulkę na odrobinie oleju, by nabrała koloru i aromatu.

Ciasto francuskie kroimy w paski, na ciasto wykładamy zezłoconą cebulkę, posypujemy startym serem.

Z całości formujemy ślimaczki i umieszczamy obok siebie w formie do zapiekania, pieczemy wedle przepisu na opakowaniu. (Możemy przesmarować rozkłóconym jajkiem)

Pyszna przekąska gotowa.

SMACZNEGO !!!!

11 maja 2024

Mini deserek brzoskwinka

SKŁADNIKI:

- galaretka brzoskwiniowa

- brzoskwinie w puszce

- śmietana 30% lub 35%

- herbatniki

WYKONANIE:

Rozpuszczamy galaretkę brzoskwiniową - studzimy.

Brzoskwinie z puszki kroimy w kosteczkę, umieszczamy w pojemniczkach lub pucharkach, zalewamy zimną galaretką i odstawiamy do lodówki.

Ubijamy bitą śmietanę i na stężałą galaretkę wykładamy warstwę, posypujemy zmielonymi biszkoptami lub herbatnikami.

9 maja 2024

Pasta jajeczna

Składniki:

- 5 gotowanych jajek

- cebulka

- szczypiorek

- majonez 2 łyżki (lub majonez z jogurtem naturalnym)

- sól i pieprz

Jajka gotujemy, studzimy, miażdżymy widelcem na gładką masę lub na takie kawałeczki jak chcemy uzyskać. Dodajemy posiekaną cebulka i szczypiorek (ilość wedle upodobania).

Dosalamy, pieprzymy i dodajemy 2 łyżki majonezu, mieszamy.

Sam majonez można zastąpić wymieszanym majonezem z jogurtem bądź samym jogurtem.

SMACZNEGO !!!!!!!