Zupka krem z kukurydzy z mleczkiem kokosowym

Składniki:

 

- dwie puszki kukurydzy

- marchewka 1 duża

- bulion 1- 1,5 litra

- mleczko kokosowe puszka 400 ml

- cebulka czerwona jedna
- oliwa

 

 

 

Wykonanie:

 

Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojoną marchewkę i przesmażoną (zarumienioną) na odrobinie oliwy kukurydzę wraz z cebulką, całość zagotowujemy. Miksujemy blenderem na gładką masę , przecieramy przez sitko by pozbyć się ewentualnych łusek z kukurydzy. Dodajemy na końcu mleczko kokosowe w puszcze, ponownie zagotowujemy :) I gotowe :)

 

Smacznego :) Udekorować można ziarenkami kukurydzy, grzankami, szczypiorkiem.