Filety śledziowe 1 kg
Cebula
Czosnek
Olej lub oliwa
Ziele angielskie
Pieprz
Liść laurowy
WYKONANIE:
Filety zalewamy zimną wodą i moczymy około 1-2 godzin, kilka razy zmieniając wodę, by pozbyć się nadmiaru soli.
Później filety płuczemy, osuszamy i kroimy na małe kawałeczki.
Cebulę kroimy na drobne piórka, czosnek możemy pokroić w drobne kawałeczki albo przecisnąć przez praskę.
Śledzie mieszamy z cebulą, czosnkiem, zalewamy olejem lub oliwą, dodajemy parę listów laurowych, ziele angielskie oraz pieprz.
Całość mieszamy i układamy w pojemniczkach.
Odkładamy do przegryzania się smaków - optymalnym czasem są dwa dni, kiedy śledzie zaczynają kruszeć i nabierać aromatów, w tym czasie możemy je kilkakrotnie przemieszać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Witam :-) Będzie mi miło jeżeli zostawisz po sobie jakiś ślad w postaci komentarza :) Wszelkie uwagi i wskazówki mile widziane :-)
Pozdrawiam serdecznie :)